2008-08-11 梅干し ここ数日晴れた日が続いてたので、塩漬けにしてた梅(と紫蘇)を干して梅干しにしました。 市販の梅干しには塩分が薄くて冷蔵庫で保存しなきゃいけないものがあって、なんだかなぁと思う訳です。もともと梅干しは保存食なのに。